В магазинах, чтобы не возиться с ветхими купюрами, их берут с неохотой или вовсе не берут. Нигде же не оговорено, что работники магазинов обязаны их брать. В банках берут, но тоже с натяжкой. Лучше, конечно, самому не попадать на ветхие купюры. А на счет евро и долларов, если сумма весомая, то стоит попытаться их сдать. Пусть даже результат будет отрицательный. По крайне мере попытались.